加州新规：公立学校将正式禁用这些食品，或引发ADHD！看你家有没有？
好消息！
8月，加州参议院教育委员会投票通过的两党法案AB2316，禁止州公立学校在正常上课时间提供的食物中含有7种添加剂，将于2027年12月生效。
过去50年来，美国合成食用色素增加了500%。其中合成食用色素（如红色40号、黄色5号、黄色6号等）可能会加重某些儿童的ADHD症状，尤其是那些已经患有该疾病的儿童！
怪不得现在ADHD的儿童越来越多........
01
加州公立学校将禁止这些添加剂！
法案禁止的7种添加剂包括二氧化钛(titanium dioxide)和6种有害染料：
红色40号，食品行业中的惯称“诱惑红”
黄色5号，也被称为“柠檬黄或FD&C”
黄色6号，“夕阳黄”
蓝色1号，有很多别名，比如FD&C蓝色1号、酸性蓝9号或亮蓝FCF
蓝色2号，“靛蓝胭脂红”
绿色3号 ，也称为快速绿FCF
原因在于，研究发现这些染料会导致部分儿童出现神经行为问题，而二氧化钛则与DNA损伤和免疫系统损害有关。
△2024年5月22日，美国销售的用红色40号制作的Pop-Tarts（左）和在加拿大销售的未用红色40号制作的Pop-Tarts（右）。
牵头提案的民主党众议员Jesse Gabriel表示，加州有责任保护学生免受化学物质伤害，这些化学物质会对儿童造成伤害，影响学习能力。
“作为一名立法者、家长和患注意力缺陷多动症(ADHD)的人，我认为学校不能提供含有与癌症、多动症和神经行为危害有关添加剂的食品。这项法案将授权学校更好地保护孩子们的健康和福祉，并鼓励制造商停用这些危险的添加剂。”
不过需要注意的是，这一禁令仅适用于加州公立学校和特许学校，含有上述添加剂的产品仍可在加州其他地方销售。分析称，法案只会影响4.2%的学校餐食和2.5%的点菜食品。
02
美国哪些常见食品中招？
多见于一些流行的谷物、冰淇淋、饮料、糖果、冰棒、奶酪味薯片、果冻等食品。
①红色染料40号，在配料表中可能被称作：
Red 40.
Red 40 Lake.
FD&C Red No. 40.
FD&C Red No. 40 Aluminum Lake.
Allura Red AC
CI Food Red 17
INS No. 129
E129
可能被用于 | 潜在副作用 |
蛋糕和糖霜、谷物、糖果、口香糖、酸奶、布丁、明胶、冰淇淋、冰棒、苏打水、运动饮料、能量饮料、蛋白粉、薯片和咸味小吃 | 多动症/注意力缺陷多动障碍 (ADHD) 行为变化，如易怒和抑郁 过敏 荨麻疹和哮喘 打喷嚏 眼睛湿润 皮肤刺激 偏头痛 |
②黄色染料5号，在配料表中可能被称作：
E 102
FD&C yellow no. 5
Yellow Lake 69
Food Yellow 4
Acid Yellow 23
Trisodium
tartrazine
可能被用于 | 潜在副作用 |
早餐谷物、冷藏面包卷、快餐面包、蛋糕预拌粉、商业馅饼、姜饼、糖霜 布丁、冰淇淋、硬糖、彩色棉花糖、调味饮料、化妆品和香水、护发产品，包括染发剂、洗手液、面霜和乳液、剃须产品、宠物护理产品 | 荨麻疹(风疹) 血管性水肿(过敏反应中释放组胺导致嘴唇、舌头、喉咙和颈部肿胀) 哮喘 特应性皮炎(与过敏有关的皮疹) 食物不耐症 |
商品名 | 示意图 |
Twinkies | |
Mountain Dew | |
Sunny D | |
Kool-Aid Jammers | |
Gatorade | |
Powerade | |
M&Ms | |
Starburst | |
Cap’N Crunch | |
Popsicles |
③黄色染料6号，在配料表中可能被称作：
Sunset Yellow FCF
E110
可能被用于 | 潜在副作用 |
烘焙食品，尤其是有黄色馅料的烘焙食品，如烤面包或馅饼皮。糖果、蛋糕、麦片、薯片、饼干、口香糖球、果冻、爆米花 、冰棒、布丁/果酱 | 在直接接触时会增加中性粒细胞促炎介质的释放，试验小鼠肝脏和肾脏功能出现恶化，氧化损伤增加，氧化状态降低 |
商品名 | 示意图 |
Toaster Strudel | |
Air Heads | |
Jolly Ranchers | |
Skittles | |
Nerds | |
M&Ms | |
Lucky Charms | |
Cap’N Crunch | |
Doritos | |
Fritos | |
Nacho cheese |
④蓝色染料1号，在配料表中可能被称作：
Brilliant Blue FCF
E133
可能被用于 | 潜在副作用 |
蓝库拉索利口酒、糖果、豌豆罐头、谷物、肠内营养配方、调味苹果酱、食用色素、冰淇淋、冰棒、沙拉酱、烟熏三文鱼、调味酸奶、电子烟、化妆品、药物、漱口水、洗发水、剃须凝胶、肥皂、牙膏 | 过量可致酸中毒，甚至死亡 |
商品名 | 示意图 |
Blue Curacao liqueur | |
烟熏三文鱼 |
⑤蓝色染料2号，在配料表中可能被称作：
Indigo carmine
Indigo blue
Indigotine
E132
可能被用于 | 潜在副作用 |
烘焙食品、糖果、麦片、饮料、冰淇淋、宠物食品、薄荷糖、化妆品、药物、漱口水、洗发水、剃须凝胶、肥皂、牙膏 | 引发哮喘，过量在短期或长期内不会危及生命，但可能会导致轻微贫血 |
⑥绿色染料3号，在配料表中可能被称作：
Fast Green FCF
E143
可能被用于 | 潜在副作用 |
糖果、蔬菜罐头、麦片、甜点、饮料、果冻、沙拉酱、沐浴露、护发素、除臭剂、发胶、唇膏、润肤乳、化妆品、药物、指甲油、洗发水、剃须膏、保健品、其他个人护理产品 | 胃部出现绿色染色，有时肾脏也会出现绿色染色。注射到动物体内时，会导致注射部位出现肿瘤。当神经元浸泡在其中时，会抑制神经元的电信号传导。 |
03
会引发ADHD大脑损伤.......
这不是Gabriel第一次挑战添加剂。去年，他成功起草了加州州长纽森签署的《加州食品安全法案》，2027年起禁止在加州生产、运送和销售的食品中添加：
溴酸钾
对羟基苯甲酸丙酯
溴化植物油
3号红色染料
相关文件页面：
https://leginfo.legislature.ca.gov/faces/billTextClient.xhtml?bill_id=202320240AB2316
而且更早先，2021年，加州环境健康危害评估办公室也发布过一项研究结果，发现许多食用染料和着色剂会导致一些儿童容易出现行为困难和注意力下降，其中就包括今年AB2316法案提到的6种染料。
环境工作组高级科学家Tasha Stoiber博士表示：“许多儿童的日常营养和卡路里摄入基本全靠学校配餐。孩子们应该吃有益健康的食物，不会对学习能力产生负面影响的食物，家长们也该相信学校不会提供可能有害的食物。”
美国食品药品管理局FDA审查过许多化学物质，但在科技日新月异的时代，几十年来都没有做过重估。比如：
二氧化钛与DNA损伤和免疫系统损害有关，上次评估还是1966年。2022年欧盟已经禁止在出售的食品中添加二氧化钛，但美国食品中仍允许。
红色染料40号上次做健康评估是在1971年。许多研究表明，它可能对儿童大脑发育、多动症甚至癌症构成风险。
黄色染料5号是1931年获批使用的，1969年通过FDA确认。
黄色染料6号1931年获批使用，1986年通过FDA确认。
蓝色染料1号1931年获批使用，1969 年得到FDA确认。
蓝色染料2号最后一次获批是在1983年。
绿色染料3号自1931年获准使用，但1982年起就未再获准使用了。
EWG加州政府事务高级倡导者Susan Little不禁问道：“为什么学校会供应这些有毒食物？我们知道这些有害物质对某些儿童有害，我们需要保护这些弱势群体，避免他们在学校受伤害，学校是他们吃饭和学习的地方。我们感谢议员Gabriel为去除有害染料和着色剂所做的努力。”
儿童对化学物质的耐受程度不如成人，而且他们发育中的身体特别容易受到伤害。
网友有话说
# 刚去搜了一下，简直全覆盖
# 彩虹糖全中.......
# 学校最喜欢奖励孩子的就是彩虹糖，彩虹糖里面都是这个。什么时候这个法案能在全美普及。
# 是不是这也解释了为什么现在ADHD越来越多
# 我儿子自从有点ADHD后，两三岁就再不吃任何加工品零食了，糖都禁止，奶制品也戒了。现在他自己都不喜欢吃这些，糖果都不吃，说吃不惯。
# 彩虹巧克力豆豆，我家吃的最多，的确是多动……我觉得甜食里好多
# 幼儿园一天一瓶，果真ADHD，好后悔啊……
# 早该禁了，yellow no5在药品中都禁了好几年了，我一直不明白为什么食品（更多人使用）反而比药品要求松
# 以后零食区的都别买，哪个都不冤枉
# 加州就是吃饱了撑的。生活中随处可见根据加州法律标注的可能致癌物。
# 在家很简单，幼儿园很难，这几天刷到好多幼儿园每天点心都是廉价添加剂零食的。
End
Ref参考文献:
https://www.ewg.org/news-insights/news-release/2024/06/california-lawmakers-advance-bill-shield-school-children-harmful
https://oehha.ca.gov/risk-assessment/press-release/report-links-synthetic-food-dyes-hyperactivity-and-other
https://health.clevelandclinic.org/red-dye-40
https://www.verywellhealth.com/tartrazine-free-diet-83227
https://www.healthline.com/nutrition/red-dye-40#identification
https://www.functionalnutritionanswers.com/fdc-yellow-6/
https://www.functionalnutritionanswers.com/fdc-blue-1/
https://www.drugs.com/inactive/fd-c-green-no-3-252.html
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